健康专家斯佩克特教授向数百万经常沉迷于无脂或低脂酸奶的人发出了紧急警告，这可能根本就不健康
我们中的许多人都在关注尽可能健康的饮食，但它并不总是像我们希望的那么简单。一位著名的健康专家发出紧急警告，一种非常受欢迎的产品，被宣传为对你有好处，实际上并不像数百万消费者所希望的那样健康。
蒂姆·斯佩克特教授是一名医学博士、遗传学教授和作家，专门研究营养和肠道健康。他在佐伊科学与营养播客上发表了关于低脂酸奶的警告，低脂酸奶是全国许多人食用的一种非常常见的、看似无害的食品。
据《爱丁堡直播》报道，这一集于10月1日播出，斯派特教授与克里斯·范·图勒肯博士讨论了低脂酸奶作为一种超加工食品所带来的危险。播客的主持人乔纳森·沃尔夫（Jonathon Wolf）在讨论开始时指出，这种被标榜为健康选择的酸奶，通常会在包装上列出许多成分，尽管你可能会认为普通酸奶“基本上只含有牛奶”，除此之外什么都没有。
“而且它就在那个只有牛奶的旁边，看不出来。上面什么也没有。你知道，直到你真正去看配料，它们看起来都一样。”主持人补充道。斯佩克特教授解释说：“标签上写着低脂肪，你更有可能吃到假酸奶，而不是全脂酸奶。”
克里斯·范·图勒肯博士指出：“这完全正确，如果你考虑到……其中一件事，我们对食物供应系统的错觉，是它的存在是为了给我们提供食物，但它不是这样运作的。它的存在是为了榨取我们的钱，所以低脂酸奶，低脂酸奶的天才之处在于，你可以以高价出售你的酸奶，因为它不含脂肪。”
这位专家接着解释说，许多低脂酸奶生产商使用转基因玉米淀粉或黄原胶等物质来复制全脂酸奶的味道和质地，但这意味着产品中添加了更多的成分，使其成为超加工食品（UPF），“这些都不是为了我们的健康而做的，”专家继续说。蒂姆·斯佩克特教授此前曾警告过upf的危险，称它们是“未来的定时炸弹”，并解释说它们会对你的健康产生长期影响。
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