用名人面包师玛丽·贝瑞的美味巧克力慕斯食谱来满足你对甜食的喜爱吧——只有五种配料(酒自然是其中之一)。
想要一份经典的调皮的甜点吗?
英国最受欢迎的面包师之一玛丽·贝瑞透露了她的“无装饰”巧克力慕斯的配方——加大量的白兰地。这位著名的厨师说，这道“简单而简单”的菜是:“如果你有不同年龄的人来吃午餐，这是一道很好的布丁。”这道“邪恶”美味的甜点只包含五种食材，可以在不到一个小时的时间内完成。只是要确保留足够的时间让慕斯在冰箱里凝固，因为没人喜欢中间湿漉漉的。如果你不含酒精，你可以完全不加白兰地，或者用香草精代替。
玛丽·贝瑞的“邪恶”巧克力慕斯食谱
配料(6-8人份)
225g纯巧克力(像吉百利的伯恩维尔巧克力)-碎成小块150ml双层奶油-轻轻打发1汤匙品牌(可选)3个大鸡蛋-分开
方法
把碎巧克力放进碗里，放在一锅水里煨。让它慢慢融化，但要确保巧克力不会太热(你不想让它沸腾并变得苦涩)。如果你在烤箱上烤，只需把巧克力放在器具的背面，让它慢慢融化。一次一个地加入黄油、白兰地和蛋黄，搅拌均匀。把这个碗放在一边让它冷却一下。如果此时你的热度太高，你就要做巧克力炒蛋了……
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与此同时，将蛋清打至“刚变硬”。现在，轻轻地拌入巧克力混合物;加入搅打过的奶油，搅拌均匀，但要注意不要搅拌得太用力，把甜点里的空气都挤出来了。用勺子舀进一个一升的玻璃碗里，为整个桌子做一个终极的巧克力中心。如果你想单独做一份，只需将混合物加入六柄杯或小杯，然后移到冰箱里凝固。如果你想让你的客人印象深刻，你可以在上桌前在慕斯上撒上糖粉，或者在上面装饰上牛奶屑或白巧克力，但这完全是可选的。
这就是答案!五种原料的巧克力慕斯，你可以在前一天准备好，当你想吃糖的时候大吃一顿。另外，如果你有毅力不把它一口吃光，你可以把它冷冻一个月。
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